“施茶”之名源于“丘浚施茶”的故事。相传明代成化5年(1469年），大学士丘浚回乡，在石山连接府城与澄迈一带的官道中点，见路人疲惫饥渴，却无休憩之所，故在此设茶亭，施茶于路人。于是此亭得美名“施茶亭”，此村亦得名“施茶村”。

施茶村地处海南最北端的火山口脚下，村里90%以上的土地被火山石覆盖。由于地理位置和环境的特殊性，传统农业在这里很难开发，千百年来，村民只能在石头缝里“抠泥种地”，村民收入微薄。用乡亲们的话讲，“处处都是火山石，大家只能层层垒起石头，空出巴掌大的地方种木薯、地瓜，全村老小都在温饱线上苦苦挣扎。”

为了改变农业不发达，经济困窘的困境，施茶村两委班子积极探索产业发展，如养白鸽、种蘑菇、种香菇等，但效果并不理想，直到2015年，施茶村委班子开始探索发展石斛种植，并以点带面带动了石山地区石斛产业发展。

2018年4月13日，习近平总书记在视察石山镇施茶村时，留下了“乡村振兴要靠产业，产业发展要有特色，要走出一条人无我有、科学发展、符合自身实际的道路”的殷切嘱托。

施茶村牢记嘱托，围绕农业产业结构调整，利用辖区优势，大力发展石斛种植。以创建“双色施茶”（即红色施茶，指党建；绿色施茶，指美丽乡村）为载体，扎实推进乡村振兴战略在施茶村落地生根，将昔日的火山石变成了村民喜爱的“金疙瘩”。

施茶村以火山石斛种植为主导，通过“龙头企业+专业合作社+农户”的模式，着力打造火山石斛种植示范园区。同时，引入胜嵘石斛育苗基地等高新技术企业，使火山石斛形成组培、育苗、种植、深加工、销售、科研的全产业链，产业优势更加凸显。

目前，羊山片区（施茶村片区）共有11家企业和合作社开展石斛基地种植，种植面积近千亩，成功申报“海口火山石斛”地理标志证明商标，研发石斛化妆品、日用品、功能性食品等高附加值产品73种，形成组培、育苗、种植、深加工、销售一体化的生产经营模式。

为扩大石斛产业规模、拓展产业推广技术、破解石斛产业发展难点问题，施茶村打造由火山口大道至施茶村委会连片千亩生态有机火山石斛种植聚集区，推动火山石斛产业走出“盆景”，迈向“森林”，培育“风景”。

近几年，施茶村依托靠近火山口公园景区的位置优势，大力发展美丽乡村旅游、特色民宿，吸引一批返乡“新农人”通过开农家乐、办民宿等方式参与家乡建设，“美社有个房”获评“海南十佳民宿”。

海口火山口地质公园是中国唯一的热带海岛城市火山群地质公园，也是海南省第一家由联合国教科文组织确认具有突出而重要价值的世界级旅游景区。公园已成为青少年科普教育基地、地球活动日的重要场所，也是香港生态旅游专业培训中心在境内的首家培训基地。

借助火山特色农产品打造火山风情美食街，“石山老粉”“辣木鸡”等特色餐饮店成了石山美食网红打卡点。在发展农业、餐饮业、民宿产业的同时，促进村民家门口创业就业，不断拓宽农民收入渠道，人均年收入从2017年1.4万元提高到2021年的3.2万元。