地处蒙山深处的椿树沟，其村落依地势而建，村民依山散居。溪流潺潺，山色青岱，椿树沟宛若现代版的“世外桃源”。它如同一幅原生态恬静的村落画卷，向世人展开。

村子本身建于山沟中，村中椿树较多，故此得名椿树沟。2014年，一部美食纪录片《舌尖上的中国》让隐埋深山的椿树沟名声大振，节目让当地民间传统家常美食——煎饼响彻全国。

近十年来，椿树沟从一个贫穷山沟华丽转变成乡旅高地。曾经，这个村子交通闭塞，环抱的群山阻隔了生活变化的脚步, 村民依靠种几亩薄田、养几只山羊过日子；如今，椿树沟全村16家农户已相继办起了农家乐、民宿和旅游产品经营，游客络绎不绝。

良好的生态环境是最公平最美好的公共产品，是最普惠的民生福祉。

椿树沟村立足于山水生态资源的优势，围绕生态美、产业兴、百姓富、可持续，大力发展生态农业、生态旅游、休闲观光产业，助推生态产业全面发展、乡村振兴全面起势。

2018年在椿树沟拍摄的电视连续剧《遍地书香》，是我国第一部反映文化扶贫的影视剧，被国家广播电视总局列为2020年脱贫攻坚重点播出剧目。

旅游产业已成为助推当地乡村振兴的主导产业，让绿水青山真正转成了老百姓的金山银山。

“鏊子烧热，面糊均匀摊开，蒸汽弥散，空气里浸润着谷物的甜香。刚出锅的煎饼又脆又香，放凉就会变软变韧。”——《舌尖上的中国》

2014年，椿树沟煎饼名声大振。

村民们世代生活在蒙山深处，原生态的山水风光，养育了淳朴善良、热情好客的村民，压碾、推磨、烙煎饼等许多原始传统的东西保留至今。

椿树沟煎饼已成为一种文化符号，现在，椿树沟发掘煎饼文化。新建煎饼文化馆，展示煎饼历史文化、传统制作工艺、煎饼加工及产品展示展销等，将单纯的煎饼产品上升到文化高度，提升景区的文化内涵。

煎饼名声大振，同时带火了椿树沟生态观光和美食乡村休闲游。

椿树沟16户村民都已陆续开起了规模或大或小的农家乐和民宿。

椿树沟村进一步丰富旅游业态。椿树沟已拓宽、硬化了7公里的景区道路，新建了30余处设施、景点，对沿途16户“椿树人家”农家乐进行全面提升改造，可同时容纳1000人就餐、100人住宿。

2017年，蒙阴县委、县政府和垛庄镇政府就重点打造椿树沟旅游景区，发挥椿树沟原生态山水特色优势，按照“世外桃源、人间仙境”主题定位。

目前，椿树沟已获批省级景区化村庄，创建为国家3A级旅游景区、国家乡村旅游重点村，年接待游客突破100万人次。